Axe de recherche 1
Les coopératives agroalimentaires et la transition vers des systèmes agroalimentaires durables et intelligents sur le plan climatique
Responsables de l’axe de recherche : Michael Cook (Université du Missouri), Cynthia Giagnocavo (Université d'Almería), Hagen Henrÿ (membre, Comité sur le droit coopératif de l'ACI)
Description :
Les coopératives agroalimentaires sont traditionnellement constituées pour accroître le pouvoir de négociation, réaliser des économies d'échelle, augmenter les bénéfices ou les rendements des agriculteurs et agricultrices, réduire les coûts des intrants, obtenir ou améliorer la qualité des produits et des services, réduire les risques et contribuer au développement rural et à la constitution d'un capital social.
Ces objectifs sont toujours valables, mais la mondialisation croissante des marchés, la numérisation, la concentration du pouvoir dans les chaînes d'approvisionnement et le changement climatique, parmi d'autres évolutions structurelles, techniques et de marché, ont posé des défis complexes aux coopératives agroalimentaires, y compris à leurs gestionnaires, leurs conseils d'administration et leurs membres. Les coopératives agroalimentaires sont également influencées par leur position dans la chaîne d'approvisionnement alimentaire, leur gouvernance interne et leur environnement institutionnel.
Les tendances suivantes peuvent être observées dans le monde entier :
a) L'accélération de l'internationalisation a conduit les petit.e.s agriculteurs et agricultrices à former de plus en plus de stratégies associatives et/ou collaboratives qui sont continuellement restructurées en raison des changements survenus dans d'autres domaines du système;
b) Les grandes entreprises appartenant à des investisseurs et investisseuses ont modifié les relations dans la chaîne d'approvisionnement, ce qui affecte l'intégration et la collaboration;
c) Les coopératives sont très présentes dans la distribution alimentaire mondiale, mais en tant que fournisseurs de la grande distribution et en tant qu'acheteurs des grands fournisseurs (intrants), elles sont souvent considérées comme un maillon faible dans les chaînes ou systèmes d'approvisionnement globaux;
d) La concurrence entre les détaillants puissants est transférée pour réduire les marges des agriculteurs et agricultrices fournisseur.euse.s; et
e) Les coopératives se concentrent ou coopèrent horizontalement, mais elles doivent également s'engager dans une collaboration verticale (ce qui soulève des questions sur l'hétérogénéité des intérêts/valeurs/incitations des membres).
Alors qu'historiquement les coopératives agroalimentaires organisaient les chaînes agroalimentaires verticalement et/ou horizontalement, du producteur et de la productrice au consommateur et à la consommatrice, les différentes fonctions de production, de transformation, de commercialisation et de vente au détail sont devenues sujettes à la spécialisation et se sont intégrées séparément et de manière plus intensive dans les chaînes de valeur mondiales, aidées en partie par la numérisation et les flux de données. L'intégration dans les chaînes de valeur, au lieu de l'intégration dans des structures coopératives de niveau supérieur, risque d'affaiblir la structure des coopératives primaires.
Dans le même temps, l'agriculture est considérée comme l'un des principaux responsables des émissions de gaz à effet de serre et des effets négatifs sur le climat. Le secteur agricole est sous pression pour trouver des solutions aux impacts sociaux, économiques et environnementaux du changement climatique, y compris l'atténuation et l'adaptation.
Les processus de numérisation sont liés à presque tous les processus des chaînes d'approvisionnement et à la collaboration horizontale et verticale. Les chaînes d'approvisionnement agricoles ont été profondément réorganisées et continuent de l'être. Les chaînes décentralisées se centralisent, de nouvelles chaînes alimentaires apparaissent et les technologies numériques transforment la nature des chaînes en réseaux par le biais de plateformes de vente au détail, telles qu'Amazon, et de plateformes de données, telles que Google Cloud et Microsoft Azure.
L'utilisation à grande échelle des technologies Big Data et des TIC dans l'agriculture est considérée comme une solution pour faire face au changement climatique, à la dégradation de l'environnement, aux contraintes liées à la terre et à l'eau, à la nécessité d'optimiser les ressources, de réduire les coûts et d'accroître la traçabilité et la sécurité alimentaire, parmi d'autres arguments convaincants.
Toutefois, cela a également entraîné des déséquilibres de pouvoir, des obstacles à l'investissement, un accès réduit à la connaissance et une diminution de la capacité des agriculteurs et des PME à contrôler leurs activités liées à l'agriculture et à en tirer profit. Si les données agricoles et leur utilisation pour améliorer la prise de décision et l'innovation sont au cœur de la transformation numérique durable de l'agriculture, il existe des préoccupations sérieuses et légitimes pour les petit.e.s agriculteurs et agricultrices, les PME et les coopératives agricoles : des accords de gouvernance des données fragmentés et peu clairs entraînant des déséquilibres de pouvoir et l'utilisation des données des agriculteurs sans aucun avantage réciproque, voire un préjudice possible (par exemple, comportement anticoncurrentiel, verrouillage, utilisation abusive d'informations économiques sensibles ou d'informations sur la conformité).
Ces changements significatifs dans la concurrence, la distribution du pouvoir de marché et les structures de gouvernance des chaînes agroalimentaires, en plus des risques et de la volatilité du changement climatique et des exigences de durabilité accrue, couplés à la numérisation, conduisent à des décisions complexes quant aux relations à développer et à la manière de le faire.
Entre les structures de marché verticales, les principes coopératifs et les structures de gouvernance hiérarchiques, les coopératives agricoles ont continuellement ajusté des structures de gouvernance alternatives, de nouveaux instruments financiers et différents arrangements organisationnels. Cette situation a suscité des inquiétudes quant à la perte de l'« ADN » coopératif, en particulier l'engagement, la participation et le contrôle des membres, et a donné lieu à des discussions sur les obstacles à la création d'environnements favorables aux coopératives et sur le risque pour les coopératives de devenir une « entreprise », indépendante de ses membres.
Les soumissions acceptées sont celles qui abordent les tendances et les problèmes mentionnés ci-dessus, ainsi que celles liées à :
Les défis pour les stratégies de globalisation des coopératives agro-alimentaires dans différentes parties du monde.
Comment les petit.e.s agriculteurs et agricultrices et les PME peuvent-ils s'aider eux-mêmes (maintenir leur autonomie et/ou renforcer leur pouvoir de négociation) par le biais de coopératives au sein de chaînes agroalimentaires mondialisées et/ou numérisées?
Quelles sont les stratégies de gouvernance et de gestion coopératives nécessaires pour garantir la résilience face à la mondialisation des marchés agroalimentaires?
La numérisation permet-elle ou empêche-t-elle une agriculture durable et climatiquement intelligente?
Comment les coopératives agroalimentaires peuvent-elles contribuer à une agriculture durable et intelligente sur le plan climatique?
Quelles sont les différentes modalités d’organisation qui pourraient être proposées pour les coopératives agroalimentaires?